中秋好物：汴塘煎饼

清风明月，人间良辰

团圆成了中秋最浓情的话题

“圆”是中华民族传统文化的形态象征

形如满月，薄如蝉翼的汴塘煎饼

成为当下倍受欢迎的中秋好礼

“营养高，就是有点黑”

汴塘煎饼历史悠久，文化底蕴悠长

徐州人吃煎饼的习俗始于南朝以前

明朝史料就有汴塘煎饼的记载

八九十年代的汴塘，家家户户摊煎饼

于是有了“公交车运煎饼”的年代记忆

▲村民为了将煎饼卖到市区和镇，每天夜里摊煎饼，大清早赶到公交车站，将煎饼送上公交车运往各地，“公交车运煎饼”成为一代人独有的记忆。

汴塘煎饼制作技艺是徐州市非物质文化遗产

真石磨、真杂粮、纯手工的汴塘煎饼

秉承传统制作工艺，坚守文化本源

是深受广大消费者喜爱的绿色健康食品

糊糊摊上去，鏊子上热气开始蒸腾

是很多贾汪人心中魂牵梦萦的乡愁记忆

纯粹的杂粮煎饼，裹上咸菜、麻辣盐豆、芝麻盐等

是小时候念念不忘的舌尖美食

亦是如今年年不忘的乡愁美味

有想念，才是团圆

愿所有的团圆，不必跋山涉水

中秋即将到来，给亲戚朋友带两盒汴塘煎饼吧

让家乡美味抚慰生活疲累

愿我们心怀月光，良辰无缺

月圆，人圆，事事圆！