红烧四孔鲤鱼
餐饮介绍
徐州传统风味菜。“四鼻孔鲤鱼” 是微山湖特产，肥美鲜嫩。1952年10月29日上午，毛泽东在公安部长罗瑞卿、山东军区司令员许世友、徐州市委负责人华诚一等陪同下游览云龙山，中午就餐中就有“红烧四孔鲤鱼”一菜，餐后毛泽东赞美地说：“徐州四孔鲤鱼，名不虚传” 。西哈努克亲王来徐州也品尝过此菜，并大加赞扬。
徐州传统风味菜。“四鼻孔鲤鱼” 是微山湖特产，肥美鲜嫩。1952年10月29日上午，毛泽东在公安部长罗瑞卿、山东军区司令员许世友、徐州市委负责人华诚一等陪同下游览云龙山，中午就餐中就有“红烧四孔鲤鱼”一菜，餐后毛泽东赞美地说：“徐州四孔鲤鱼，名不虚传” 。西哈努克亲王来徐州也品尝过此菜，并大加赞扬。
