霸王别姬
餐饮介绍
原名龙凤会，此菜为徐州历史传统名菜，也被列入“中国名菜”。相传楚霸王项羽定都彭城举行庆典时，设《龙凤宴》款待功臣将士和宾客，龙凤会即是其中的一道主菜。后来项羽兵败垓下，泪别虞姬。艺术家把这一故事搬上京剧舞台，名称“霸王别姬”，很受大家欢迎。徐州厨师受此启发，遂将龙凤会改为“霸王别姬”。在徐州结婚喜宴中必有此菜，一直兴盛至现在而不衰。
原名龙凤会，此菜为徐州历史传统名菜，也被列入“中国名菜”。相传楚霸王项羽定都彭城举行庆典时，设《龙凤宴》款待功臣将士和宾客，龙凤会即是其中的一道主菜。后来项羽兵败垓下，泪别虞姬。艺术家把这一故事搬上京剧舞台，名称“霸王别姬”，很受大家欢迎。徐州厨师受此启发，遂将龙凤会改为“霸王别姬”。在徐州结婚喜宴中必有此菜，一直兴盛至现在而不衰。
