徐州2018伏羊节将于7月中旬开吃咯!快看看有哪些好吃的?

来源:徐州市旅游局  发布时间:2018-07-03

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一年一度的徐州“伏羊节”即将于7月中旬开幕。1日下午,活动组委会召开新闻发布会,通报了2018年“彭祖伏羊节”的活动筹备及活动内容等有关情况。

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从每年夏季的入伏开始,以徐州为中心的苏鲁豫皖接壤地区就有夏季吃“伏羊”的民俗传统。据不完全统计,仅徐州一市在伏羊节期间就有超过10万只羊被吃掉。2004年至今,徐州市已经连续十四年举办了“彭祖伏羊节”,不仅是徐州市民的一项夏季民俗节日,也成为周边地区人民喜闻乐见的爱好或习惯。2009年徐州被中国烹饪协会授予“中国伏羊美食之乡”。

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今年的“彭祖伏羊节”以“绿色、味道”为主题,倡导绿色餐饮文化。活动期间,累计要举办包括绿色餐饮发展论坛、淮海经济区特色菜品烹饪比赛、伏羊笔会等在内的十余项主题活动,内容与往届大致相同,还增加了诸如骑行、长跑等部分公益活动内容。

本届伏羊节除设在徐州的主会场外,还在山东、安徽、河南、上海等省市地区设立了11个分会场,规模较往届有明显扩大。作为一项连续举办多年的民间传统饮食文化活动,徐州伏羊节已经打破了地域界限,越来越多地受到周边省市的欢迎和喜爱。


舌尖上的伏羊节

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羊方藏鱼

徐州伏羊节节怎么少的了徐州特色美食!

羊方藏鱼属苏菜系,将鱼置于割开的大块羊肉中,加上调料同烹,将鱼鲜羊鲜合成一体,羊肉酥烂味香,内藏鱼肉鲜嫩,其味更鲜。

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美味羊肝

将羊肝与中国画作完美的融合在一起,让咱从哪儿下筷?

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彩蛋羊球

将羊肉揉制成一个球状,加上出色的摆盘,你为这个创意鼓掌了吗?

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黑蒜羊腰

咱伏羊节的厨师,笼子不囚鸟,专囚羊腰


除此之外

还有

烤羊腿、烧羊头、炖羊眼、烧羊球

调羊肉、调羊肝

烤全羊

......


看完这么多羊肉吃法,

是不是流口水了?

请出门左右转

去某某羊肉馆~~

要一箱啤酒,冰的~


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